今年最後のコーヒー教室!

  • 2018.12.15 Saturday
  • 15:00

 

 今までのぬくぬくはなんだったの?ってな感じに急に寒さが本気を出してきました!

 

 

こんな時は、美味しいコーヒーで心も体もほっこりしてください♡

 

 

今年最後のコーヒー教室のお知らせです。

 

 

 

 

今回の会場は、駅からすぐ近くの「市民活動センター」さんです。

 

 

鴻巣シネマの入り口横ですよ♪

 

 

お申し込みは、22日(土)から会費を添えて「市民活動センター」さんへ。

 

 

電話受付は23日(日)から、お問い合わせ電話番号048-577-3512です。

 

 

定員になり次第、締め切りですので、お早めのお申込みを!

 

 

78coffeeのwebショップ→

 

 

 

 

 

 

冬到来

  • 2018.12.08 Saturday
  • 13:33

 

 78coffeeの今年最後のイベント出店も終わり、今日からはカレンダー通りに29日(土)まで通常営業させて頂きます。

 

 

尚、エルミこうのす物産展は26日(水)〜31日(火)の年末まで開催です。

 

 

そちらも是非、ご利用くださいませ。

 

 

さて、今年も冬季限定コーヒー豆「冬のビター&ホワイト」始まりました!

 

 

 

ベルキーのゴディバ本店からも"素晴らしい香り"と賞賛をいただいたブレンドコーヒーです!

 

 

是非、飲んでみてくださいね♡

 

 

webショップからもご購入いただけます。

 

 

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秋のブレンド

  • 2018.10.06 Saturday
  • 15:28

 

 秋なのに. . . 暑いですね!

 

 

でもでも、秋のブレンド2種「夕やけブレンド」と「ハロウィンブレンド」人気です♡

 

 

 

 

パッケージも人気の秘密?なのかな。

 

 

季節のブレンドはパケ買いのお客様も多く、そして、飲んでみてリーピート率も高いのです!

 

 

「夕やけブレンド」は11月末まで、「ハロウィンブレンド」は10月末までの販売です。

 

 

お飲み逃しなく!

 

 

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夕やけブレンド

  • 2018.09.08 Saturday
  • 11:32

 

 この夏は厳しい暑さでしたが、毎日の夕やけがとってもキレイでしたね。

 

 

まだまだ残暑が厳しく、秋な感じがしませんが、着実に秋は近づいていますよ♡

 

 

 

 

毎年人気の「夕やけブレンド」始まりました!

 

 

秋の夕やけをイメージした後味すっきりのブレンドです。

 

 

秋に美味しい、芋や栗との相性バッチリです。

 

 

秋の夜長に、ゆっくり一息、癒されます♡

 

 

森林公園でのイベント、ラグビー場でのイベント、どちらにも沢山持って行きますので、お楽しみに。

 

 

WEBショップでもお求め頂けます。

 

 

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スペシャル!

  • 2018.06.08 Friday
  • 14:30

 

 梅雨入りですね。

 

 

ジメジメしたこんな季節はすっきりフルーティーなコーヒーはいかがですか?

 

 

 

 

とってもスペシャルなコーヒー豆を入荷しました。

 

 

「エチオピア モカ イルガシェフェ コケ ナチュラル」

 

 

とーっても長い名前に感じますが、要は、エチオピア(国名) モカ(港名) イルガシェフェ(地域名) コケ(村名) ナチュラル(製法名)です。

 

 

埼玉県鴻巣市の自家焙煎コーヒー屋みたいな感じ?

 

 

78coffeeの、他のコーヒーも細かく記載したら、こんな感じの長さがありますが、言いやすいように国名のみの記載だったりします。

 

 

最近は細かいディティールに拘った豆が多いのと、このお豆はなかなか手に入りにくいので、細かく記載しました。

 

 

商社さんの再入荷分を分けて頂いたので、今回限りの入荷になるかも?しれません。

 

 

気になるお味は?フルーツ系のアロマにすっきりした後味で、甘みがあり酸味が苦手な方にもすんなり受け入れられるのではないでしょうか?

 

 

是非、このチャンスをお見逃しなく!

 

 

そして、6月17日(日)は父の日、ドリップパックもちょっとだけ「父の日」仕様になりました。

 

 

 

 

日頃の感謝をドリップパックで伝えてみては?

 

 

尚、16日(土)は臨時休業です。

 

 

何卒、ご理解の程、よろしくお願い申し上げますm(__)m

 

 

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気まぐれ〜

  • 2018.03.17 Saturday
  • 11:30

 

 花粉がすごい今日この頃ですね。

 

 

今朝はベランダが薄っすら黄色くなる程の花粉が. . .

 

 

私は原始的な体質みたいで、大丈夫ですが、お客様には花粉症の方が多くいます。

 

 

少しでも症状が軽減されるといいですね♡

 

 

3月から人気の「春ブレンド」の販売もスタートしましたが、気まぐれコーヒーで「メキシコ・オアハカ・オーロラ農園」の豆も入荷しています。

 

 

メキシコって聞くとサボテンやテンガロンハットを想像してしまいます。

 

 

※↑サボテンがなかったので多肉ちゃんコラボ

 

 

そして、メキシカンロック〜ゴ〜ゴ〜♩をつい口づさんでしまいます(古っ)

 

 

まぁそれはさて置き、このメキシコ、とってもバランスが良いコーヒーです。

 

 

香り、苦味、コク、甘味、全て感じられます!

 

 

毎日飲みたい一杯。って感じのコーヒーです。←表現が貧困ですみません。

 

 

是非、飲んで感想(&表現方法)を教えてくださいね!

 

 

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秋ですね!

  • 2017.09.09 Saturday
  • 12:45

 

 やっと秋めいてまいりました。

 

 

個人的には夏が大好きですが、秋は美味しいものが沢山あるので、やっぱり秋も大好きです!

 

 

最近、コーヒー器具をお選びにいらしてくださる方が増えてきました。

 

 

ゆっくりコーヒーの香りをたてながら淹れるコーヒーは格別ですね♡

 

 

時間がある時は淹れ方もご伝授いたしますので、お気軽にご相談ください。

 

 

 

 

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「夕やけブレンド」始めました!

  • 2017.09.02 Saturday
  • 11:46

 

 

 

 

 今年もこの季節がやって来ました!

 

 

「夕やけブレンド」販売開始です♩

 

 

9月1日、早速買いに来てくださった方もいて、本当に嬉しいです♡

 

 

やっとコーヒーの季節到来って感じでしょうか!?

 

 

私は、さっそく焼き菓子と共に飲んでみましたが、本当にほっこりするブレンドです。

 

 

今年は前年よりコクがあり、ナツメグの様なスパイシーさもあります。

 

 

是非、秋の夜長に、読書のお供に、寛ぎの時間をご一緒させてくださいね♡

 

 

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日々勉強

  • 2017.08.19 Saturday
  • 11:50

 

 久しぶりにオリジナルブレンドのご依頼を受けました。

 

 

コーヒーの風味、味、香り、色々なものをイメージして、クライアントさんのご希望に添えるようにブレンドします。

 

 

 

 

まずは、数あるコーヒー豆の、それぞれの特徴をしっかり把握します。

 

 

イメージを持って合わせていっても、思い通りの味や香りが引き出せるか?

 

 

沢山の試行錯誤をして、幾つかのサンプルを提供し、試飲して頂きます。

 

 

コーヒーとの向き合い、自分との向き合い、クライアントさんとの向き合い、色々な想いが重なります。

 

 

真剣勝負!ここばかりはストイックに、ひたむきに取り組みます!

 

 

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アイスコーヒー色々

  • 2017.07.15 Saturday
  • 14:43

 

 毎日暑い日が続いていますね。

 

 

今日は試飲のアイスコーヒーを78ブレンドで淹れてみました。

 

 

普段は、78coffeeで一番深焙りのカフェオレブレンドや、夏限定のトラジャ、ケニアで淹れる事が多いのですが、近年のサードウェーブで浅焙りのコーヒーでアイスコーヒーを出しているお店も多いので、ちょっと色々淹れてみたくなりました。

 

 

78ブレンドはホットでは苦味とコクが絶妙なブレンドなのですが、アイスにしてみると、苦味の後から酸味も感じられ、飲んだ後はカラメルフレーバーも感じられるアイスコーヒーに仕上がりました♡

 

 

まだまだ夏はこれから!色んなコーヒーでアイスコーヒーを楽しんでみようと思います。

 

 

日替わりで淹れていくので、よかったらお付き合いくださいね♡

 

 

 

 

※喫茶はありません。

 

 

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